وقت فإذا كمل طبخه ، ترفع في النيم . والشربه منه أوقية ، بماء فاتر أو مع بعض الأدوية التي تسقى لنفخ المعدة ، وأرياح الشراسيف . فإنه شراب ألّفته وجرّبته فوجدته سريع النجح عظيم المنفعة . صفة شراب الفوذنج ألّفته واختبرته وهو نافع من برد المعدة والكبد وقلة الهضم ، وينصرف في العلل المتولدة من الرياح الغليظة البلغمانية والسوداوية ويفتح السدد وينفع من الرياح التي تعرض للمشايخ في الشرسيف والمغص المتولد من برد المعدة وينفع الطحال ، ومنافعه كثيرة . أخلاطه يؤخذ من الفوذنج النهري ، والفوذنج البري ، من كل واحد وزن عشرين درهما . وجعدة وأصل الأذخر ، وأصل السوس ، المجرود الأعلى ولحاء أصل الرازيانج ولحاء أصل الكرفس ، من كل واحد وزن عشرة دراهم ، وبزر كرفس جبلي ، وبزر كرفس بستاني ، وبزر رازيانج وأنيسون وبزر خيري ، وحاشا ، وفراسيون ، وأطراف المرز نجوش الرطب ، من كل وزن خمسة دراهم . وبانجان ، وفقاح الأذخر ونعناع ، ومسك ، وقنطوريون دقيق ، من كل واحد وزن ثلاثة دراهم . يجمع ذلك مرصوصا . ويطبخ في عشرة أرطال بنار لينة ، حتى ينقى خمسة أرطال وتمرس وتصفى ويعاد النقل إلى النار مع ستة أرطال ماء ويطبخ حتى يصير إلى ثلاثة رطال ويمرس أيضا ويصفى ويجمع الماء الأول بعد ان يروق مع الماء الثاني ، ويخلط معه مثله عسل صعتري ، ويطبخ بنار لينة حتى يزول الماء فيه ، ويصير في قوام الأشربة ، ويجعل فيه بعد ان تنزع رغوته هذه العقاقير : يؤخذ سنبل هندي ، ودار صيني ، وقرنفل ، ومصطكي ، وزعفران ، وزنجبيل يابس ، وخولنجان وأنيسون ، وقشر سليخة ، ودار فلفل ، من كل واحد وزن درهم . يدق ذلك ويربط في خرقة خشنة ، رباطا مسترخيا ، ويجعل في جانب القدر . ويعصر وقتا بعد وقت . ( فإذا بها ) والشراب في محل الجلاب ، ينزل ويترك حتى يبرد ويرفع في النيم . والشربة منه أوقية ، في